御菓子司　龍昇堂（長岡市 / 菓子製造）

御菓子司　龍昇堂（りゅうしょうどう）

長岡市東川口1954番地3

菓子製造業

もっちり・しっとり「黒糖まんじゅう」
​さつま芋あんのパイ饅頭「いおの」

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「衛生管理計画」のうち「重要管理のポイント」の記入が難しいと感じましたが、手引書を参考にスムーズに行えました。

改めて、日頃から衛生管理に気を配るようになり、意識が向上したと思います。

今一度「作業手順」を従業員と確認できました。

今まで以上に、手洗いを丁寧に時間をかけて行っています。

記録の記入は、“おざなり”ではなく、ひとつひとつ確認しながら行うようになりました。

創業昭和元年。古さにあぐらをかくことなく、新しさを求めてお菓子造りに努力しています。是非ご来店いただき、ご賞味にあずかりたいと思っております。

なお、HACCPのプレートのあるお店は、しっかりと日々の管理を行っている安心安全なお店です。皆様のお近くにもたくさんございます。私たち食品衛生協会の加盟店に是非、関心を持って、ご利用いただいければと思います。