【佐渡】きのこ講習会を開催しました

新潟県では、9月から11月中旬の秋季を「毒きのこ食中毒予防強化期間」と定め、毒きのこによる食中毒の予防を呼びかけています。

きのこに関する正しい知識を身につけ、安全にきのこ狩りを楽しんでいただくため、きのこの鑑別などについて講習会が県内各地で開催されています。

令和元年度佐渡地区きのこ講習会を開催

主催　佐渡食品衛生協会

開催日　令和元年10月11日（金曜日）

会場　佐渡森林組合、ゆずろ公園

講師　日本菌学会会員　飯田喜作　様

参加者　約50人

午前中、ゆずろ公園の周辺でそれぞれきのこを採取しました。ほんの一時間ほどでしたが、皆さんが採取したきのこはおよそ数十種類あり、「こんなのもあるんだ」と興味深く観察いただけました。

午後からは、持ち寄ったきのこを飯田先生に鑑別してもらいながら、毒きのこかどうかの見分け方などを学びました。

食べられるきのこに非常によく似た毒きのこもあります。見た目で判断せず、知らないきのこは「採らない」「食べない」「人にあげない」が原則です。

毒きのこによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省）＜外部リンク＞

ツキヨタケは毒きのこ食中毒件数ナンバーワン！

カエンタケは、触るだけでも炎症を起こし、食べると死亡する場合もあります。

どうしても採ったものが何か知りたいということであれば、専門的な知識を持った方に鑑別してもらいましょう。

※　令和2年度から保健所での鑑別相談は受け付けていません。

　　鑑別できないキノコは食べないでください。

毒きのこ食中毒は毎年起きています！

県内では、毎年毒きのこによる食中毒が発生しています。

県のホームページでは、毒きのこ食中毒の予防のポイントなどを紹介しています。

毒きのこ食中毒予防に関する情報はこちら（にいがた食の安全インフォメーション）＜外部リンク＞