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【上越】魅力満載！上越 Vol.5 新潟県はなすの栽培面積全国１位
上越地域の特産品である丸なす「越の丸」は、昭和51年に新潟県園芸研究センターで育成されました。大きくて、肉質がしまり煮崩れしにくいのが特徴です。
他にも丸えんぴつなす、十全なす、米なすなど、様々な種類のなすが直売所に並んでいます。それぞれ特徴があり、お勧めの食べ方があるので、ぜひ食べ比べてみてください。
手前「丸えんぴつなす」、奥「越の丸」
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