「残さず食べよう！にいがた県民運動」協力店を募集中です！

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0121514 更新日：2020年11月26日更新

　外食での食べ残しをなるべく減らし、環境にやさしい食生活を実践していただくために、次のような取組へ御協力いただけるお店を募集しています。

ハーフサイズ、小盛り等のメニューを用意
（例：ご飯の量の調節等）
食べ残しを減らすための呼びかけ
（例：宴会時での食べきりの声がけ、注文時に小盛できることの声がけ等）
ステッカー等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発運動の実施
（協力店登録後、県から送付するステッカー等の店内掲示等）
その他、食品ロス削減のための工夫
（例：調理法を工夫し、生ごみの排出を抑制、量より質を重視したメニューの設定等）

参加について

御協力いただけるお店は、以下の方法によりご登録ください

●電子申込
　↠申込フォーム＜外部リンク＞

●申込書の送付（Ｆａｘまたは郵送により新潟県廃棄物対策課へ送付ください）
　・申込書はこちらから[PDFファイル／172KB]
　・申込書はこちらから[Wordファイル／35KB]
　・登録内容の変更・中止はこちらから[PDFファイル／53KB]
　・登録内容の変更・中止はこちらから[Wordファイル／35KB]

登録していただいたお店は県HP等にて紹介させていただくほか、啓発資材を送付します。

啓発資材のご紹介


ステッカー	ポスター１	ポスター２	ミニのぼり

協力店のご紹介

協力店一覧（R2.11.25更新）
市町村	店舗名	住所	電話番号	ジャンル	取組内容 (1)ハーフサイズ、小盛り等のメニューを用意 (2)食べ残しを減らすための呼びかけ (3)ステッカー等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発運動の実施 (4)その他、食品ロス削減のための工夫	アピール
新潟市中央区	（有）みさわ	新潟市中央区白山浦1-369	025-266-9748	居酒屋	(1)	ランチタイムにお客様のご希望によりご飯の量の調節をしている。
新潟市中央区	ダイニング大助　県庁店	新潟市中央区新光町4番地1 新潟県庁１Ｆ	025-285-5589	ファミリーレストラン/食堂	(1)(3)（廃棄率をさげるよう、ブリカマなどをメニューにとり入れるようにしている）	宴会等は、１口サイズで食べれるよう調理しています。
新潟市中央区	珈琲倶楽部　県庁店	新潟市中央区新光町４番地１新潟県庁２F	025-285-5511	喫茶	(2)(3)(4)	少量を希望（ごはんなど）の方への声掛け
新潟市中央区	レコルタカーブドッチ	新潟市中央区東大通1-5-26	025-278-3010	ビストロ＆ワインバー	(1)(4) ロスが出ないよう、通常メニューの他に黒板などでおすすめのメニューを用意している。	ワインを造っている会社なので、食べ残しだけでなく飲み残しも減らしていきたい。
新潟市中央区	旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」新潟駅前東通り店	新潟市中央区東大通１－２－１第２マルカビル３・４・５Ｆ	025-240-6530	居酒屋	(2)(3)	3010運動の推進と、お持ち帰りパックをご用意しております。
新潟市中央区	三代目鳥メロ新潟駅前東通り店	新潟市中央区東大通１－２－１第２マルカビル２Ｆ	025-240-5210	居酒屋	(2)(3)	3010運動の推進と、お持ち帰りパックをご用意しております。
新潟市中央区	新潟肉バル　あべじ	新潟市中央区東大通２－８－４	025-378-5756	居酒屋	(1)(2)(3)(4)	ハーフサイズは、ご注文時に申しつけください。
新潟市中央区	麺家味勲拉	新潟市中央区上近江３－２－２７	025-288-1123	ラーメン	(2)(3)
新潟市中央区	和伊の台所　五十八	新潟市中央区弁天３－１－２１　菊地第一ビル　３階	025-240-7258	居酒屋	(1)(2)(3)(4)
新潟市中央区	深夜食堂５８ページ	新潟市中央区弁天１－２－２１　アイエヌジービル　２階	025-282-7458	居酒屋	(1)(2)(3)(4)
新潟市中央区	越佐情熱酒場　五八	新潟市中央区東大通り１－７－１　第一ビル１階	025-282-7258	居酒屋	(1)(2)(3)(4)
新潟市中央区	新潟ふるまち志津川水産一家部	新潟市中央区古町通８番町１５０７番地２	025-229-6325	居酒屋	(1)(2)(4)	大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区	一家駅南ひっこみ滋庵	新潟市中央区天神１－１９－１０	025-383-6352	居酒屋	(1)(2)(4)	大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区	旬海佳肴一家	新潟市中央区東大通１－１１－３	025-288-6325	居酒屋	(1)(2)(4)	大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区	ＨＵＮＧＲＹＣＬＯＳＥＴ	新潟県新潟市中央区米山２丁目１番地５号　ケヤキドリーム２Ｆ	025-384-0198	洋食	(1)(2)(3)
新潟市中央区	たまりＢＡＲＰＥＡＣＥ	新潟市中央区西堀前通八番町１５２７番地春日井ビル１階	025-223-6133	バー／スナック	(2)
新潟市中央区	百織	新潟市中央区東大通１－５－１３	025-367-3423	居酒屋	(1)(2)
新潟市中央区	タン専門店　天乃道	新潟県新潟市中央区東堀前通五番町４２３－６	025-223-1031	居酒屋	(1)(2)
新潟市中央区	貸し切り宴会　イベント専門店　ブラン	新潟市中央区古町通６－９６３　ディーズビル５階	025-223-4200	その他	(1)(2)(3)
新潟市中央区	Hacchu-☆	新潟市中央区上大川前通５番町人情横町内	080-4793-7346		(1) 八百屋さんで傷物などを買って、スムージーなどに使用。（おいしい野菜・果物の傷物は味に変わりません！！）	女性の方にご飯の量を聞くなど。
新潟市中央区	肉バル横町　新潟駅前店	新潟市中央区弁天１丁目２－１１INGビル２F		焼肉/韓国料理	(2)
新潟市中央区	肉バル横町　新潟けやき通り店	新潟市中央区米山２丁目２－９アイエヌジービル２　１F駅南ハイツ		焼肉/韓国料理	(2)
新潟市中央区	＆CAFÉ	新潟市中央区弁天１丁目１－２６オセオ弁天２F		喫茶/スイーツ	(2)
新潟市中央区	焼ジビエ罠シナトラ	新潟市中央区東大通1-6-22　三友ビル１F	025-250-6645	居酒屋	(2)
新潟市中央区	馬喰ろう新潟店	新潟市中央区花園1-5-6　京ビル　2F	025-278-8348	居酒屋	(1)(2)
新潟市中央区	居酒屋げらげら！！	新潟市中央区八千代1-1-1	025-247-1129	居酒屋	(1)(3)
新潟市中央区	笑たこ　新潟駅南口店	新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1　ドン・キホーテ新潟駅南口店内	025-249-3431	その他	(3)
新潟市中央区	スマイリークレープ　新潟駅南口店	新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1　ドン・キホーテ新潟駅南口店内	025-249-3431	カフェ・スイーツ・パン	(3)
新潟市中央区	しゃぶ禅新潟店	新潟県新潟市中央区弁天1-2-4　ホテルグローバルビュー新潟２F	025-247-2500	和食	(1)
新潟市中央区	沖縄居酒屋ENCOUNTER!!	新潟県新潟市中央区東大通2-4-13	025-246-0744	居酒屋	(3)
新潟市中央区	博多もつ鍋処あべ	新潟市中央区東大通2-3-7 ハイエスト新潟ビル一階	025-243-3858	居酒屋	(2)
新潟市中央区	美食酒場ひゃんで！	新潟市中央区笹口1丁目19-9アルプスNビル1F	025-250-1882	居酒屋	(2)(4)
新潟市中央区	ほっこり居酒屋瓢膳	新潟市中央区弁天2-3-35	025-248-6543	居酒屋	(1)(4)
新潟市中央区	割烹渡真	新潟県新潟市中央区山二ツ5-14-5	025-286-4096	和食	(2)(3)(4)
新潟市中央区	タイファイシルバー	新潟市中央区南万代町14-17	025-311-4780	アジア・エスニック料理	(1)
新潟市中央区	CHICKEN WORKS白金　新潟店	新潟市中央区東堀通六番町1038	025-201-8566	その他	(2)(4)
新潟市中央区	駅南タイ料理　TRIP TRIBE house	新潟県新潟市中央区米山4-17-17	025-385-6780	アジア・エスニック料理	(1)(4)
新潟市中央区	とんかつ政ちゃん新潟駅前店	新潟県新潟市中央区花園1丁目3-2　IMAⅡビル２F	025-383-6721	洋食・西洋料理	(1)(4)
新潟市中央区	80万人のためのフレンチOV	新潟県新潟市中央区堀之内50-11	025-250-7258	イタリアン・フレンチ	(2)
新潟市江南区	SUPER CENTER PLANT-5　横越店	新潟市江南区横越中沢8丁目2番2号	025-383-2711	小売業	(4) （賞味期限、消費期限が近い値引きシールを貼った商品を３個以上お買上げのお客様に景品を差し上げる「食品廃棄撲滅キャンペーン」を行っています。景品は３個以上と５個以上の２種類準備しています）
新潟市南区	炭火舎　佐助	新潟市南区白根日の出町575-4	025-372-6811	居酒屋	(1)
新潟市南区	ピザクル白根店	新潟市南区鯵潟423-1	025-372-1111	イタリアン・フレンチ	(3)
新潟市南区	na₋Gi	新潟県新潟市南区白根2858	025-373-1890	洋食・西洋料理	(2)
新潟市西区	イオンリテール（株）　新潟青山店	新潟市西区青山2-5-1	025-231-9111	その他（食品スーパー）	(3)
新潟市西区	和食処旬彩亭	新潟県新潟市西区山田2517-2ホテルディアモント新潟西一階	025-378-4828	和食	(1)
新潟市西区	本格沖縄料理いちゃりば！！	新潟市西区亀貝字堤715	025-201-6698	その他	(3)
新潟市西区	天ぷら処こさか	新潟市西区五十嵐二の町8139-4	025-263-5750	和食	(1)(4)
新潟市西蒲区	和食ダイニング　たくみ	新潟市西蒲区間瀬4295-1	0256-85-2434	和食	(2)（料理の説明をする）	安心、手作り、地物を使った料理を提供しています。
新潟市西蒲区	ごん蔵　巻店	新潟市西蒲区赤鏥1007-1	0256-73-4711	居酒屋	(2)(4)
新潟市西蒲区	割烹えびすや	新潟県新潟市西蒲区松野尾2958	0256-72-5046	和食	(2)(3)(4)
長岡市	髙見屋食堂	長岡市谷内1-1-6	0258-52-2369	寿司、食堂
長岡市	蛇の目	長岡市栃尾旭町12-3	0258-52-3817	食堂	(1)
長岡市	（有）いし源	長岡市栃尾新町1-17	0258-53-3111	居酒屋、食堂	(1)(3)
長岡市	よしみや食堂	長岡市谷内2-5-25	0258-52-3085	うどん/そば、ラーメン食堂	(3)
長岡市	宝来	長岡市谷内2-3-22	0258-53-5589	寿司
長岡市	鳥よし	長岡市滝の下町3-5	0258-53-3405	居酒屋	(1)
長岡市	食堂　たからや	長岡市谷内1-1-5	0258-52-2476	食堂	(1)
長岡市	福助　分店	長岡市栃尾泉101	0258-52-5058	食堂	(3)
長岡市	レストラン　とちお	長岡市栃尾宮沢1764	0258-51-5321	うどん/そば、ラーメン	(1)(2)(3)
長岡市	丸五食堂	長岡市栄町2-3-48		うどん/そば、ラーメン	(1)(2)(3)
長岡市	多幸坊主	長岡市浦瀬町8694	090-5670-5205	その他（キッチンカーたこ焼き）	(1)(2)(3)(4)（お客様一人一人に対応して一口サイズ等）	楽しんで食べていただき食べ残しがないように食べ物に感謝して
長岡市	新潟少年学院（炊場・職員食堂）	長岡市御山町117-13		社員食堂	(2)(3)(4) （在院者及び職員に食品ロスをめぐる課題を周知し、在院者による啓発標語の作成や生ゴミ排出削減目標の設定を行う）	新潟少年学院では、在院者の健全な社会生活を期して、持続可能で豊かな食習慣を身に付けさせる食育をはじめ様々な教育活動を展開しつつ、地域社会の発展に貢献できるよう努めています。
長岡市	アトリウム長岡	長岡市弓町１－５－１		ホテル/旅館
長岡市	レストラン　キャロット	長岡市東蔵王2-4-2	0258-24-7963	洋食	(2)(3)(4) 味付、容器、盛り付けを工夫し満足感を味わいながら食品ロス削減が出来る様に努力しています。	楽しんで食べることを前提にお客様のニーズに合わせた麺、ご飯等の量の調節を行っています。
長岡市	とんかつ太郎小国店	新潟県長岡市小国町七日町２６０１－１	0258-95-5156	和食	(1)(2)(3)(4) 仕入れた日に、出なかった食材は、翌日のサービスランチ用の食材に回して、提供価格を下げて提供しています	サービスランチは、店内用価格850円お持ち帰り価格500円にて、ご提供致しております。通常メニューより、リーズナブルな価格設定、品数、多彩な料理にアレンジする事で、ロスを無くしています。
長岡市	EU　Cafe	長岡市東坂之上町3-4-3		イタリアン	(1)(2)(3)(4) コース時の量の確認、量の調整	ハーフサイズ・小盛りのメニュー、ステッカー等の掲示、呼びかけ、コース量の調整をしていきます。
長岡市	ｕｏｎｉ	新潟県長岡市渡里町２－９	0258-32-1009	イタリアン／フレンチ	(2)(3)
長岡市	和創作灯造形大学前店	新潟県長岡市宮関1-2-1 ホテルリバーイン1階	025-886-5557	居酒屋	(1)
長岡市	和食花吉	新潟県長岡市与板町与板４０１番地	0258-72-4177	和食	(4)
長岡市	新潟酒飯越後の風	新潟県長岡市殿町1丁目2-6	0258-86-7772	居酒屋	(1)(2)(4)
長岡市	まーちゃん	新潟県長岡市殿町3-2-2	080-8887-7678	居酒屋	(4)
長岡市	オリオン餃子長岡大手通店	新潟県長岡市大手通1-4-14	0258-89-8148	居酒屋	(1)
長岡市	福助食堂	長岡市西神田町2-9-7	0258-32-2098	ラーメン	(3)(4)
三条市	キママニ食堂	三条市林町2丁目15番16号サニービル114号	0256-46-8298	食堂	(2)	ご飯の量を少なめに出来る事をご注文時にご案内。
三条市	大衆食堂　正広	三条市石上2-13-38	0256-31-4103	食堂	(2)	ミニサイズメニュー（ミニラーメン、ミニかつ丼、ミニたれかつ丼、ミニカレーライス、ミニ中華ざる、ミニカレーラーメン等）、野菜ラーメンの麺ハーフ・野菜ラーメンの麺ぬき等
新発田市	鮨・和食ながしま	新発田市諏訪町1-2-10	0254-22-2275	和食、うどん/そば、寿司
新発田市	寿し処　写楽	新発田市大栄町2-6-21	0254-22-4492	寿司	(1)(2)(3)（仕込み時（魚、野菜）など素材を残らず使う様に心がけています)	地産地消でもったいないの精神で。
新発田市	ほっこりごっつお　だいこんの花	新潟県新発田市三日市34	0254-23-3000	カフェ・スイーツ・パン	(1)(2)(4)
新発田市	中華酒菜香	新潟県新発田市本町1丁目3-5第5樫内ビル1階-Ｃ	0254-28-7388	中華	(1)(3)
新発田市	米蔵ココロ	新潟県新発田市大栄町7-9-32清水園内	0254-28-7378	その他	(3)(4)
小千谷市	とんかつ太郎	小千谷市平沢１－７ー２１	0258-83-3056	その他（とんかつ）	(1)	ハーフサイズや、ボリュームについての説明などの結果食べ残しはあまりありません。仕込みも、毎日最低限行なっています。
小千谷市	まるいち	新潟県小千谷市真人町乙794-1	0258-86-3037	和食	(1)(4)
小千谷市	魚こう　蔵	小千谷市大字ひ生丙1644-1	0258-83-5505	和食	(3)
小千谷市	エアーズカフェ小千谷店	新潟県小千谷市平沢1-630-1 蔦屋書店小千谷店同敷地	0258-82-4500	その他	(1)(4)
加茂市	うお清	新潟県加茂市穀町9-9	0256-52-0577	和食	(1)(2)
十日町市	葵寿司	十日町市山本町4-891	025-757-8965	寿司	(1)（お客様の要望でにぎりの大きさを調節。サラダなどの量を調整しています。)	お客様の要望になるべくお答え出来る様にしています。
十日町市	カフェ＆レストランブルームーン	十日町市大黒沢第一	025-758-2200	洋食・西洋料理	(3)
見附市	寛　～Kutsurogi～	見附市新町1丁目11-9	0258-94-4514	居酒屋	(1)(3)	ご希望によりハーフサイズのお料理も用意できます。
見附市	栄亭	見附市新町1丁目11-9	0258-62-0055	和食	(3)	食べきれるように質の良い料理を提供致しています。
見附市	SUPER CENTER PLANT-5　見附店	見附市上新田町725番地1	0258-61-4400	小売業	(3)(4) （消費期限間近の商品を３点または5点お買上げごとに粗品を進呈しています。まだ食べられる商品を少しでも多くお買上げいただくことで食品ロス削減に取り組んでいます）
村上市	民宿　なみ司	村上市浜新保384-7	0254-79-2128	和食	(2)	なるべく残さず全部食べていただく料理です。
村上市	ドライブインフジ	村上市中津原13	0254-75-2345	食堂	(1)(2)	もったいない。
村上市	割烹食堂　いそべ	村上市坂町2505-4	0254-62-2476	和食	(1)(2)(3)(4)（食材もできるだけロスが出ないよう、余りが出ないよう調理する）
村上市	野天風呂　湯元龍泉	新潟県村上市瀬波温泉二丁目２－２５	0254-52-5251	ホテル／旅館	(2)(3)
村上市	たこ焼き処たこやん	新潟県村上市切田1048	0254-62-7885	その他	(2)(4)
村上市	大吉亭	新潟県村上市十川1471	0254-72-1946	居酒屋	(1)(4)
燕市	ゆずりは燕三条店	燕市井土巻2-352　県央ヒルズ内	025-661-2000	居酒屋	(2)
燕市	ごん蔵　県央店	燕市井土巻3-188	0256-64-5950	居酒屋	(3)(4)
燕市	中国料理　朱夏	新潟県燕市秋葉町1-12-23	0256-46-8089	中華	(4)
燕市	クレープショップフランボワーズ	新潟県燕市分水大武2–1–11	0256-97-3156	カフェ・スイーツ・パン	(1)(2)(4)
糸魚川市	旅館　坂中屋	糸魚川市大字筒石1766の1	025-567-2233	旅館	(2)(3)(4)	地魚料理、糸魚川産こしひかりの使用
妙高市	Restaurant Massa（レストラン　マサ）	妙高市二俣1526-611	0255-77-4565	洋食	(4)（食べ残しになりそうなものは、あらかじめ容器に入れて、お持ち帰りいただけます）	２度おいしい! お持ち帰りいただけます!!
妙高市	かのうや	妙高市関山6087-5	0255-82-2327	イタリアン	(1)(2)(3)(4)（全メニューにアレルギー食材特定原材料（７品目）の表示）	エビ・カニの殻や肉・魚の骨・買ってきた食材の包装しか廃棄物がなく、ゴミ袋いっぱいになるまで１週間以上かかり、暖かい時期はゴミの管理にかなり気を使います。
上越市	割烹　たつみや	上越市吉川区下町838-6	025-548-3690	和食	(2)
上越市	寿し割烹　池田屋	上越市大字上名柄1018	025-520-2234	和食、うどん/そば寿司、ラーメン、食堂	(1)	子供から老人まで、食べ安いよう、残さない用にミニ丼ぶりやお寿司のにぎりを小さくしたり、巻物を小さく切ったりと、お客様に合わせるように声をかけています。
上越市	萬年堂旅館	上越市吉川区原之町1423-1	025-548-2005	ホテル/旅館	(3)	量より質を重視した料理
上越市	一般財団法人新潟県教職員互助会　　　高陽荘	上越市西城町3丁目6番22号		教職員福利厚生施設	(3)
上越市	上越高田馬喰ろう	上越市仲町4-4-1　TAKADA556ビル　１F	025-520-5582	居酒屋	(1)(2)
阿賀野市	酒処あべじ　阿賀野店	阿賀野市保田６８２－２	0250-47-4710	居酒屋	(1)(2)(3)(4)	小分けサイズは、ご注文時に申しつけください。
魚沼市	ねこの手	魚沼市井口新田643-4	025-792-5661	その他（惣菜屋）	(1)（お皿希望の方（毎日の方）はタッパの使い捨てでなく、お皿でお届けし回収しています）	１品500円の惣菜をお１人暮しの方等の為に２品で500円　おにぎりサービスで配達しています。
魚沼市	レストランモンテローザ	魚沼市下田274-1	025-799-3139	ファミリーレストラン/食堂	(1)(4)	ハーフサイズのメニューはお客様の要望で用意大盛・小盛・塩分少なめ等実施している。
聖籠町	SUPER CENTER PLANT-4　聖籠店	北蒲原郡聖籠町大字蓮野西山708番地	0254-32-6200	小売業	(4) （店内賞味期限間近の商品ご購入のお客様に粗品をプレゼントしロス削減に努めます）
刈羽村	SUPER CENTER PLANT-5　刈羽店	刈羽郡刈羽村大字刈羽3889番地	0257-20-3811	小売業	(4) (「食品廃棄撲滅キャンペーン」を行っています。内容は、賞味期限、消費期限が近い値引きシールを貼った商品を3個以上お買上げのお客様に景品を差し上げるキャンペーンです）