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「残さず食べよう!にいがた県民運動」協力店を募集中です!

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0121514 更新日:2020年11月26日更新

 外食での食べ残しをなるべく減らし、環境にやさしい食生活を実践していただくために、次のような取組へ御協力いただけるお店を募集しています。

  • ハーフサイズ、小盛り等のメニューを用意
    (例:ご飯の量の調節等)
  • 食べ残しを減らすための呼びかけ
    (例:宴会時での食べきりの声がけ、注文時に小盛できることの声がけ等)
  • ステッカー等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発運動の実施
    (協力店登録後、県から送付するステッカー等の店内掲示等)
  • その他、食品ロス削減のための工夫
    (例:調理法を工夫し、生ごみの排出を抑制、量より質を重視したメニューの設定等)

参加について

御協力いただけるお店は、以下の方法によりご登録ください

●電子申込
 ↠申込フォーム<外部リンク>

●申込書の送付(Faxまたは郵送により新潟県廃棄物対策課へ送付ください)
 ・申込書はこちらから[PDFファイル/172KB]
 ・申込書はこちらから[Wordファイル/35KB]
 ・登録内容の変更・中止はこちらから[PDFファイル/53KB]
 ・登録内容の変更・中止はこちらから[Wordファイル/35KB]

 

登録していただいたお店は県HP等にて紹介させていただくほか、啓発資材を送付します。

啓発資材のご紹介

 
ステッカー ポスター1 ポスター2 ミニのぼり
ステッカー 協力店用ポスター ポスター ミニのぼり

協力店のご紹介

協力店一覧(R2.11.25更新)
市町村 店舗名 住所 電話番号 ジャンル 取組内容
(1)ハーフサイズ、小盛り等のメニューを用意
(2)食べ残しを減らすための呼びかけ
(3)ステッカー等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発運動の実施
(4)その他、食品ロス削減のための工夫
アピール
新潟市中央区 (有)みさわ 新潟市中央区白山浦1-369 025-266-9748 居酒屋 (1) ランチタイムにお客様のご希望によりご飯の量の調節をしている。
新潟市中央区 ダイニング大助 県庁店 新潟市中央区新光町4番地1
新潟県庁1F
025-285-5589 ファミリーレストラン/食堂 (1)(3)(廃棄率をさげるよう、ブリカマなどをメニューにとり入れるようにしている) 宴会等は、1口サイズで食べれるよう調理しています。
新潟市中央区 珈琲倶楽部 県庁店 新潟市中央区新光町4番地1
新潟県庁2F
025-285-5511 喫茶 (2)(3)(4) 少量を希望(ごはんなど)の方への声掛け
新潟市中央区 レコルタカーブドッチ 新潟市中央区東大通1-5-26 025-278-3010 ビストロ&ワインバー (1)(4)
ロスが出ないよう、通常メニューの他に黒板などでおすすめのメニューを用意している。
ワインを造っている会社なので、食べ残しだけでなく飲み残しも減らしていきたい。
新潟市中央区 旨唐揚げと居酒メシ
「ミライザカ」
新潟駅前東通り店
新潟市中央区東大通1-2-1
第2マルカビル3・4・5F
025-240-6530 居酒屋 (2)(3) 3010運動の推進と、お持ち帰りパックをご用意しております。
新潟市中央区 三代目鳥メロ
新潟駅前東通り店
新潟市中央区東大通1-2-1
第2マルカビル2F
025-240-5210 居酒屋 (2)(3) 3010運動の推進と、お持ち帰りパックをご用意しております。
新潟市中央区 新潟肉バル あべじ 新潟市中央区東大通2-8-4 025-378-5756 居酒屋 (1)(2)(3)(4) ハーフサイズは、ご注文時に申しつけください。
新潟市中央区 麺家味勲拉 新潟市中央区上近江3-2-27 025-288-1123 ラーメン (2)(3)  
新潟市中央区 和伊の台所 五十八 新潟市中央区弁天3-1-21 菊地第一ビル 3階 025-240-7258 居酒屋 (1)(2)(3)(4)  
新潟市中央区 深夜食堂58ページ 新潟市中央区弁天1-2-21 アイエヌジービル 2階 025-282-7458 居酒屋 (1)(2)(3)(4)  
新潟市中央区 越佐情熱酒場 五八 新潟市中央区東大通り1-7-1 第一ビル1階 025-282-7258 居酒屋 (1)(2)(3)(4)  
新潟市中央区 新潟ふるまち志津川水産一家部 新潟市中央区古町通8番町1507番地2 025-229-6325 居酒屋 (1)(2)(4) 大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区 一家駅南ひっこみ滋庵 新潟市中央区天神1-
19-10
025-383-6352 居酒屋 (1)(2)(4) 大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区 旬海佳肴一家 新潟市中央区東大通1-11-3 025-288-6325 居酒屋 (1)(2)(4) 大根のつまをサラダにしたり、魚の骨をせんべいにしたりして、食品ロスに取り組んでいます。
新潟市中央区 HUNGRYCLOSET 新潟県新潟市中央区米山2丁目1番地5号 ケヤキドリーム2F 025-384-0198 洋食 (1)(2)(3)  
新潟市中央区 たまりBARPEACE 新潟市中央区西堀前通八番町1527番地春日井ビル1階 025-223-6133 バー/スナック (2)  
新潟市中央区 百織 新潟市中央区東大通1-5-13 025-367-3423 居酒屋 (1)(2)  
新潟市中央区 タン専門店 天乃道 新潟県新潟市中央区東堀前通五番町423-6 025-223-1031 居酒屋 (1)(2)  
新潟市中央区 貸し切り宴会 イベント専門店 ブラン 新潟市中央区古町通6-963 ディーズビル5階 025-223-4200 その他 (1)(2)(3)  
新潟市中央区 Hacchu-☆ 新潟市中央区上大川前通5番町人情横町内 080-4793-7346   (1)
八百屋さんで傷物などを買って、スムージーなどに使用。(おいしい野菜・果物の傷物は味に変わりません!!)
女性の方にご飯の量を聞くなど。
新潟市中央区 肉バル横町 新潟駅前店 新潟市中央区弁天1丁目2-11INGビル2F   焼肉/韓国料理 (2)  
新潟市中央区 肉バル横町 新潟けやき通り店 新潟市中央区米山2丁目2-9アイエヌジービル2 1F駅南ハイツ   焼肉/韓国料理 (2)  
新潟市中央区 &CAFÉ 新潟市中央区弁天1丁目1-26オセオ弁天2F   喫茶/スイーツ (2)  
新潟市中央区 焼ジビエ罠シナトラ 新潟市中央区東大通1-6-22 三友ビル1F 025-250-6645 居酒屋 (2)  
新潟市中央区 馬喰ろう新潟店 新潟市中央区花園1-5-6 京ビル 2F 025-278-8348 居酒屋 (1)(2)  
新潟市中央区 居酒屋げらげら!! 新潟市中央区八千代1-1-1 025-247-1129 居酒屋 (1)(3)  
新潟市中央区 笑たこ 新潟駅南口店 新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1 ドン・キホーテ新潟駅南口店内 025-249-3431 その他 (3)  
新潟市中央区 スマイリークレープ 新潟駅南口店 新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1 ドン・キホーテ新潟駅南口店内 025-249-3431 カフェ・スイーツ・パン (3)  
新潟市中央区 しゃぶ禅新潟店 新潟県新潟市中央区弁天1-2-4 ホテルグローバルビュー新潟2F 025-247-2500 和食 (1)  
新潟市中央区 沖縄居酒屋ENCOUNTER!! 新潟県新潟市中央区東大通2-4-13 025-246-0744 居酒屋 (3)  
新潟市中央区 博多もつ鍋処あべ 新潟市中央区東大通2-3-7 ハイエスト新潟ビル一階 025-243-3858 居酒屋 (2)  
新潟市中央区 美食酒場ひゃんで! 新潟市中央区笹口1丁目19-9アルプスNビル1F 025-250-1882 居酒屋 (2)(4)  
新潟市中央区 ほっこり居酒屋瓢膳 新潟市中央区弁天2-3-35 025-248-6543 居酒屋 (1)(4)  
新潟市中央区 割烹渡真 新潟県新潟市中央区山二ツ5-14-5 025-286-4096 和食 (2)(3)(4)  
新潟市中央区 タイファイシルバー 新潟市中央区南万代町14-17 025-311-4780 アジア・エスニック料理 (1)  
新潟市中央区 CHICKEN WORKS白金 新潟店 新潟市中央区東堀通六番町1038 025-201-8566 その他 (2)(4)  
新潟市中央区 駅南タイ料理 TRIP TRIBE house 新潟県新潟市中央区米山4-17-17 025-385-6780 アジア・エスニック料理 (1)(4)  
新潟市中央区 とんかつ政ちゃん 新潟駅前店 新潟県新潟市中央区花園1丁目3-2 IMAⅡビル2F 025-383-6721 洋食・西洋料理 (1)(4)  
新潟市中央区 80万人のためのフレンチOV 新潟県新潟市中央区堀之内50-11 025-250-7258 イタリアン・フレンチ (2)  
新潟市江南区 SUPER CENTER
PLANT-5 横越店
新潟市江南区横越中沢8丁目2番2号 025-383-2711 小売業 (4)
(賞味期限、消費期限が近い値引きシールを貼った商品を3個以上お買上げのお客様に景品を差し上げる「食品廃棄撲滅キャンペーン」を行っています。景品は3個以上と5個以上の2種類準備しています)
 
新潟市南区 炭火舎 佐助 新潟市南区白根日の出町575-4 025-372-6811 居酒屋 (1)  
新潟市南区 ピザクル白根店 新潟市南区鯵潟423-1 025-372-1111 イタリアン・フレンチ (3)  
新潟市南区 na₋Gi 新潟県新潟市南区白根2858 025-373-1890 洋食・西洋料理 (2)  
新潟市西区 イオンリテール(株) 
新潟青山店
新潟市西区青山2-5-1 025-231-9111 その他(食品スーパー) (3)  
新潟市西区 和食処旬彩亭 新潟県新潟市西区山田2517-2ホテルディアモント新潟西一階 025-378-4828 和食 (1)  
新潟市西区 本格沖縄料理いちゃりば!! 新潟市西区亀貝字堤715 025-201-6698 その他 (3)  
新潟市西区 天ぷら処こさか 新潟市西区五十嵐二の町8139-4 025-263-5750 和食 (1)(4)  
新潟市西蒲区 和食ダイニング たくみ 新潟市西蒲区間瀬4295-1 0256-85-2434 和食 (2)(料理の説明をする) 安心、手作り、地物を使った料理を提供しています。
新潟市西蒲区 ごん蔵 巻店 新潟市西蒲区赤鏥1007-1 0256-73-4711 居酒屋 (2)(4)  
新潟市西蒲区 割烹えびすや 新潟県新潟市西蒲区松野尾2958 0256-72-5046 和食 (2)(3)(4)  
長岡市 髙見屋食堂 長岡市谷内1-1-6 0258-52-2369 寿司、食堂    
長岡市 蛇の目 長岡市栃尾旭町12-3 0258-52-3817 食堂 (1)  
長岡市 (有)いし源 長岡市栃尾新町1-17 0258-53-3111 居酒屋、食堂 (1)(3)  
長岡市 よしみや食堂 長岡市谷内2-5-25 0258-52-3085 うどん/そば、ラーメン
食堂
(3)  
長岡市 宝来 長岡市谷内2-3-22 0258-53-5589 寿司    
長岡市 鳥よし 長岡市滝の下町3-5 0258-53-3405 居酒屋 (1)  
長岡市 食堂 たからや 長岡市谷内1-1-5 0258-52-2476 食堂 (1)  
長岡市 福助 分店 長岡市栃尾泉101 0258-52-5058 食堂 (3)  
長岡市 レストラン とちお 長岡市栃尾宮沢1764 0258-51-5321 うどん/そば、ラーメン (1)(2)(3)  
長岡市 丸五食堂 長岡市栄町2-3-48   うどん/そば、ラーメン (1)(2)(3)  
長岡市 多幸坊主 長岡市浦瀬町8694 090-5670-5205 その他
(キッチンカーたこ焼き)
(1)(2)(3)(4)(お客様一人一人に対応して一口サイズ等) 楽しんで食べていただき
食べ残しがないように食べ物に感謝して
長岡市 新潟少年学院
(炊場・職員食堂)
長岡市御山町117-13   社員食堂 (2)(3)(4)
(在院者及び職員に食品ロスをめぐる課題を周知し、在院者による啓発標語の作成や生ゴミ排出削減目標の設定を行う)
新潟少年学院では、在院者の健全な社会生活を期して、持続可能で豊かな食習慣を身に付けさせる食育をはじめ様々な教育活動を展開しつつ、地域社会の発展に貢献できるよう努めています。
長岡市 アトリウム長岡 長岡市弓町1-5-1   ホテル/旅館    
長岡市 レストラン キャロット 長岡市東蔵王2-4-2 0258-24-7963 洋食 (2)(3)(4)
味付、容器、盛り付けを工夫し満足感を味わいながら食品ロス削減が出来る様に努力しています。
楽しんで食べることを前提にお客様のニーズに合わせた麺、ご飯等の量の調節を行っています。
長岡市 とんかつ太郎小国店  新潟県長岡市小国町七日町2601-1 0258-95-5156  和食  (1)(2)(3)(4)
仕入れた日に、出なかった食材は、翌日のサービスランチ用の食材に回して、提供価格を下げて提供しています 
サービスランチは、店内用価格850円お持ち帰り価格500円にて、ご提供致しております。通常メニューより、リーズナブルな価格設定、品数、多彩な料理にアレンジする事で、ロスを無くしています。 
長岡市 EU Cafe 長岡市東坂之上町3-4-3    イタリアン (1)(2)(3)(4)
コース時の量の確認、量の調整
ハーフサイズ・小盛りのメニュー、ステッカー等の掲示、呼びかけ、コース量の調整をしていきます。
長岡市 uoni 新潟県長岡市渡里町2-9 0258-32-1009 イタリアン/フレンチ (2)(3)  
長岡市 和創作灯 造形大学前店 新潟県長岡市宮関1-2-1 ホテルリバーイン1階 025-886-5557 居酒屋 (1)  
長岡市 和食花吉 新潟県長岡市与板町与板401番地 0258-72-4177 和食 (4)  
長岡市 新潟酒飯 越後の風 新潟県長岡市殿町1丁目2-6 0258-86-7772 居酒屋 (1)(2)(4)  
長岡市 まーちゃん 新潟県長岡市殿町3-2-2 080-8887-7678 居酒屋 (4)  
長岡市 オリオン餃子長岡大手通店 新潟県長岡市大手通1-4-14 0258-89-8148 居酒屋 (1)  
長岡市 福助食堂 長岡市西神田町2-9-7 0258-32-2098 ラーメン (3)(4)  
三条市 キママニ食堂 三条市林町2丁目15番16号
サニービル114号
0256-46-8298 食堂 (2) ご飯の量を少なめに出来る事をご注文時にご案内。
三条市 大衆食堂 正広 三条市石上2-13-38 0256-31-4103 食堂 (2) ミニサイズメニュー(ミニラーメン、ミニかつ丼、ミニたれかつ丼、ミニカレーライス、ミニ中華ざる、ミニカレーラーメン等)、野菜ラーメンの麺ハーフ・野菜ラーメンの麺ぬき等
新発田市 鮨・和食ながしま 新発田市諏訪町1-2-10 0254-22-2275 和食、うどん/そば、寿司    
新発田市 寿し処 写楽 新発田市大栄町2-6-21 0254-22-4492 寿司 (1)(2)(3)(仕込み時(魚、野菜)など素材を残らず使う様に心がけています) 地産地消でもったいないの精神で。
新発田市 ほっこりごっつお だいこんの花 新潟県新発田市三日市34 0254-23-3000 カフェ・スイーツ・パン (1)(2)(4)  
新発田市 中華酒菜 香 新潟県新発田市本町1丁目3-5第5樫内ビル1階-C 0254-28-7388 中華 (1)(3)  
新発田市 米蔵ココロ 新潟県新発田市大栄町7-9-32清水園内 0254-28-7378 その他 (3)(4)  
小千谷市 とんかつ太郎 小千谷市平沢1-7ー21 0258-83-3056 その他
(とんかつ)
(1) ハーフサイズや、ボリュームについての説明などの結果食べ残しはあまりありません。仕込みも、毎日最低限行なっています。
小千谷市 まるいち 新潟県小千谷市真人町乙794-1 0258-86-3037 和食 (1)(4)  
小千谷市 魚こう 蔵 小千谷市大字ひ生丙1644-1 0258-83-5505 和食 (3)  
小千谷市 エアーズカフェ小千谷店 新潟県小千谷市平沢1-630-1  蔦屋書店小千谷店同敷地 0258-82-4500 その他 (1)(4)  
加茂市 うお清 新潟県加茂市穀町9-9 0256-52-0577 和食 (1)(2)  
十日町市 葵寿司 十日町市山本町4-891 025-757-8965 寿司 (1)(お客様の要望でにぎりの大きさを調節。サラダなどの量を調整しています。) お客様の要望になるべくお答え出来る様にしています。
十日町市 カフェ&レストランブルームーン 十日町市大黒沢第一 025-758-2200 洋食・西洋料理 (3)  
見附市 寛 ~Kutsurogi~ 見附市新町1丁目11-9 0258-94-4514 居酒屋 (1)(3) ご希望によりハーフサイズのお料理も用意できます。
見附市 栄亭 見附市新町1丁目11-9 0258-62-0055 和食 (3) 食べきれるように質の良い料理を提供致しています。
見附市 SUPER CENTER
PLANT-5 見附店
見附市上新田町725番地1 0258-61-4400 小売業 (3)(4)
(消費期限間近の商品を3点または5点お買上げごとに粗品を進呈しています。まだ食べられる商品を少しでも多くお買上げいただくことで食品ロス削減に取り組んでいます)
 
村上市 民宿 なみ司 村上市浜新保384-7 0254-79-2128 和食 (2) なるべく残さず全部食べていただく料理です。
村上市 ドライブインフジ 村上市中津原13 0254-75-2345 食堂 (1)(2) もったいない。
村上市 割烹食堂 いそべ 村上市坂町2505-4 0254-62-2476 和食 (1)(2)(3)(4)(食材もできるだけロスが出ないよう、余りが出ないよう調理する)  
村上市 野天風呂 湯元龍泉 新潟県村上市瀬波温泉二丁目2-25 0254-52-5251 ホテル/旅館 (2)(3)  
村上市 たこ焼き処たこやん 新潟県村上市切田1048 0254-62-7885 その他 (2)(4)  
村上市 大吉亭 新潟県村上市十川1471 0254-72-1946 居酒屋 (1)(4)  
燕市 ゆずりは燕三条店 燕市井土巻2-352 県央ヒルズ内 025-661-2000 居酒屋 (2)  
燕市 ごん蔵 県央店 燕市井土巻3-188 0256-64-5950 居酒屋 (3)(4)  
燕市 中国料理 朱夏 新潟県燕市秋葉町1-12-23 0256-46-8089 中華 (4)  
燕市 クレープショップフランボワーズ 新潟県燕市分水大武2–1–11 0256-97-3156 カフェ・スイーツ・パン (1)(2)(4)  
糸魚川市 旅館 坂中屋 糸魚川市大字筒石1766の1 025-567-2233 旅館 (2)(3)(4) 地魚料理、糸魚川産こしひかりの使用
妙高市 Restaurant Massa(レストラン マサ) 妙高市二俣1526-611 0255-77-4565 洋食 (4)(食べ残しになりそうなものは、あらかじめ容器に入れて、お持ち帰りいただけます) 2度おいしい! お持ち帰りいただけます!!
妙高市 かのうや 妙高市関山6087-5 0255-82-2327 イタリアン (1)(2)(3)(4)(全メニューにアレルギー食材特定原材料(7品目)の表示) エビ・カニの殻や肉・魚の骨・買ってきた食材の包装しか廃棄物がなく、ゴミ袋いっぱいになるまで1週間以上かかり、暖かい時期はゴミの管理にかなり気を使います。
上越市 割烹 たつみや 上越市吉川区下町838-6 025-548-3690 和食 (2)  
上越市 寿し割烹 池田屋 上越市大字上名柄1018 025-520-2234 和食、うどん/そば
寿司、ラーメン、食堂
(1) 子供から老人まで、食べ安いよう、残さない用にミニ丼ぶりやお寿司のにぎりを小さくしたり、巻物を小さく切ったりと、お客様に合わせるように声をかけています。
上越市 萬年堂旅館 上越市吉川区原之町1423-1 025-548-2005 ホテル/旅館 (3) 量より質を重視した料理
上越市 一般財団法人新潟県教職員互助会   高陽荘 上越市西城町3丁目6番22号   教職員福利厚生施設 (3)  
上越市 上越高田馬喰ろう 上越市仲町4-4-1 TAKADA556ビル 1F 025-520-5582 居酒屋 (1)(2)  
阿賀野市 酒処あべじ 阿賀野店 阿賀野市保田682-2 0250-47-4710 居酒屋 (1)(2)(3)(4) 小分けサイズは、ご注文時に申しつけください。
魚沼市 ねこの手 魚沼市井口新田643-4 025-792-5661 その他(惣菜屋) (1)(お皿希望の方(毎日の方)はタッパの使い捨てでなく、お皿でお届けし回収しています) 1品500円の惣菜をお1人暮しの方等の為に2品で500円 おにぎりサービスで配達しています。
魚沼市 レストランモンテローザ 魚沼市下田274-1 025-799-3139 ファミリーレストラン/食堂 (1)(4) ハーフサイズのメニューはお客様の要望で用意
大盛・小盛・塩分少なめ等実施している。
聖籠町 SUPER CENTER
PLANT-4 聖籠店
北蒲原郡聖籠町大字蓮野西山708番地 0254-32-6200 小売業 (4)
(店内賞味期限間近の商品ご購入のお客様に粗品をプレゼントしロス削減に努めます)
 
刈羽村 SUPER CENTER
PLANT-5 刈羽店
刈羽郡刈羽村大字刈羽3889番地 0257-20-3811 小売業 (4)
(「食品廃棄撲滅キャンペーン」を行っています。内容は、賞味期限、消費期限が近い値引きシールを貼った商品を3個以上お買上げのお客様に景品を差し上げるキャンペーンです)
 

協力店ホームページリンク集

 

 

 

 

 

 

 

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