検索したい文字を入力します
新潟県ホーム
健康・福祉
暮らし・環境
産業・労働・まちづくり
教育・文化
県の施策・行政
お知らせ・ご案内
事業者・就業者版
地域版
標準の文字
大きな文字
色変更
RSS配信
サイトマップ
このページは、スクリプト(Javascript)を使用しています。
新潟県ホーム
健康・医療・衛生
【十日町】十日町地域振興局健康福祉部 食中毒の予防
【十日町】十日町地域振興局健康福祉部 食中毒の予防
2011年02月01日
食中毒予防
食中毒の原因
食中毒の原因となるものは、微生物(食中毒菌)や自然毒(毒キノコ、フグなど)、化学物質によるものなどがありますが、微生物によるものがほとんどです。
予防のポイント
食中毒の予防の６つのポイント ～安全な食生活を送るために～
予防に係る取組
食中毒の予防のために、当健康福祉部（十日町保健所）が日ごろ取り組んでいる内容の一部をご紹介いたします。
①十日町雪まつり体験型食品衛生講習会を開催しました!
この講習会では、座学による講義だけではなく、その内容を実践していただくため、講義の後、調理実習室に会場を移して、消毒液の作り方の実演や、参加者全員が食中毒予防の基本である「手洗い」を行いました。
②６月から９月までは腸炎ビブリオ食中毒予防強化期間です
腸炎ビブリオ食中毒予防強化期間について、ホームページで周知しました。
③８月は食品衛生月間です
８月は、「食品衛生月間」です。この月間に合わせて、十日町地域で実施する内容等について、紹介いたします。
④きのこ鑑別講習会に共催しました
十日町食品衛生協会主催のきのこ鑑別講習会に対して、当健康福祉部（十日町保健所）も共催し、きのこ中毒の予防をアピールしました。
⑤ 毒きのこによる食中毒に注意しましよう
県内できのこ中毒が増えてきたため、十日町地域の方々に対してホームページで予防策を周知しました。
⑥毒きのこによる食中毒を防止するためチラシを作成しました（ ＰＤＦ形式 680 キロバイト）
毒きのこによる食中毒を防止するためのチラシを作成し、十日町地域の全世帯に配布しました。
⑦地域間交流を推進するため、食品衛生の面でも取組を行っています
当部衛生環境課では、十日町地域における地域間交流を推進するため、食品衛生の面でもいろいろな取組を行っています。
⑧旅館従業員を対象に体験型食品衛生講習会を開催しました
十日町市内の旅館の従業員に対して、座学による講義の後、調理場において講義内容の手洗いが実践できているかなどについて、従業員同士での確認をおこないました。
⑨ノロウイルスの感染防止についてチラシを作成しました（ PDF形式 351 キロバイト）
十日町食品衛生協会といっしょに、ノロウイルスの感染防止に関するチラシを作成し、食品営業者に配布し注意を喚起しました。
健康福祉部トップ
PDFファイルをご覧になるにあたって
PDFファイルをご覧いただくためには、Adobe Readerのプラグイン（無償）が必要となります。お持ちでない場合は、お使いのパソコンの機種/スペックに合わせたプラグインをダウンロード、インストールしてください。
Adobe Readerをダウンロードする
Adobe Readerをダウンロードする
