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「R10プロジェクト」応援企業に、新たに1企業を登録しました

2018年11月16日

にいがた発「R10プロジェクト」応援企業とは

新潟県では、食料自給率の向上に向け輸入小麦から作られる小麦粉の10%以上を国産米粉に置き換える運動“にいがた発「R10プロジェクト」”を全国に向けて発信しています。
この趣旨に賛同し、自ら積極的にR10プロジェクトを推進する企業等(企業、団体、国、地方公共団体、その他県が認めたもの)が、にいがた発「R10プロジェクト」応援企業です。

平成30年10月2日から平成30年11月13日までに申請のあった企業等

べいめん屋ハラル

新潟県産米粉100%の自家製米粉麺を使用した、完全グルテンフリーのラーメンを提供しています。
お店では、合計2種類の異なった米粉麺を自家製で作り、提供しています。
玄米粉や白米粉の割合を変えたり、麺の太さを変えたりして、
それぞれのラーメンの特性に合わせた麺を使用しています。