祝！新之助で金賞！　～南魚沼の新之助生産者を紹介します～

　南魚沼市の桑原真吾さん（青年農業士）は家族で協同して農業に励み、「究極の家族経営」を目指す水稲農家です。そんな桑原さんが栽培期間中化学肥料不使用、農薬7割減というこだわりの農法で生産した新之助(※)が、「第25回米・食味分析鑑定コンクール国際大会inつなん」にて国際総合部門の金賞を受賞しました！さらに、世界で最も高いお米としてギネス認定を受けた「世界最高米」の原料に選ばれるなど、高い評価を受けています。

【桑原さんのコメント】
　「令和5年の異常高温の中、新之助は高い品質を確保しました。食味も良く、可能性に満ちた品種だと思うので、多くの方に新之助を知ってもらいたい。高品質の米づくりを通して新潟県のブランド米である新之助を今後も盛り上げていき、南魚沼地域や新潟県の農業発展に寄与していきたいと思います。」

桑原さんの今後の活躍に期待です！

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​※新之助：豊かな甘味とコク、食感が魅力で、大粒の美しい輝きとツヤが特徴の新潟県育成品種。

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