第2回上越発！麦生産スタートアップセミナーを開催しました！

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　11月9日に高田城址公園オーレンプラザにて、第2回上越発！麦生産スタートアップセミナーを開催しました。

　上越農業普及指導センターでは作期の分散や、気象災害に対するリスク分散等の観点から、関係機関と連携しながら上越地域における麦生産について検討を始めています。上越地域は豪雪地帯であることや収穫期が梅雨に入ってしまうことなどから、麦類の栽培はあまり広がってきませんでした。しかし、近年になって耐雪性が高く、梅雨前に収穫可能な品種が登場し、上越地域においても麦生産にチャレンジする農業者が現れています。

　今回のスタートアップセミナーでは、農業者、関係機関・団体、実需者の各皆様からご参加いただき、上越地域における麦生産について、現状と課題を共有し、意見交換を行いました。

麦生産スタートアップセミナーの様子

　参加いただいた実需者様によると、新潟県産小麦の需要はまだまだあるということで、現在は個人ベーカリーを中心に利用され大変好評だということです。また、醤油の原料としてもタンパク質が高く、好評とのことでした。試食会でいただいた、地元製菓店と生産者が連携した上越産小麦のクッキーもとてもおいしかったです！

上越産小麦を使ったクッキーの試食

　引き続き、上越地域における麦生産の可能性を検討していきます！