山菜の採取はルールを守って安全に、迷惑をかけないようにしましょう。

　三条地域振興局管内では、地元農業者等が畑や水田で栽培をしている山菜や、私有地・自然保護地域など採取が禁じられている場所での盗難被害が報告されています。
　また、三条市下田地区や加茂市七谷地区の山間部等を中心に熊の目撃情報が多く報告されています。
　さらに、近年山菜と誤って有毒植物を食べたことによる食中毒のニュースも散見されます。

　山菜を採取する際は、下記のルールを守るようお願いします。

山菜採取に関するルール

1. 採っても良い場所かどうかを確認する
   　採っても良いところで採る。入ってはいけないところへは入らない。立て看板や地元の人・役場等に採っても良いところか確認する。立入禁止等を確認し採取しない。
2. 丁寧に採る
   　山菜を傷めない。根こそぎ（全て）採らない。山菜は野生の草木であり再生できる範囲内で採る。生えてこない乱暴な取り方はしない。採取のコツをわきまえる。ビニール袋ではなくカゴを使うなど山菜が劣化しない様おいしく採る。
3. 分量をわきまえる
   　おいしく食べられる分だけ採る。捨てる分まで採らない。大きすぎるものや小さすぎるものまで採らない。他の人のことを考え欲張らない。旬のものを採る。
4. 食べられるものを採る
   　山菜によく似た毒草がある。よく知っているものだけを採る。
5. 山に入るルールを守る
   　周りの草木を傷めない。掘った穴は埋め戻す。ゴミは持ち帰る。タバコや火の取扱いに注意する。蜂、まむし、熊への遭遇、沢筋での滑落・転倒など、けが・事故・遭難から自分を守る。一人で山に入らない。地元関係者の注意を尊重する。

• 山菜採取ルールの基本[PDFファイル／76KB]
• 山菜摘みで守って欲しいルールとマナー（林野庁HPより）[PDFファイル／112KB]

山菜採取に関する以下のページもご活用下さい。

知らない野草、山菜は採らない、食べない！（農林水産省のページにリンクします。）＜外部リンク＞