産業構造
金属製品製造業
金属洋食器（全国１位、約９割のシェア）、作業工具（大阪に次ぎ全国２位、約２割のシェア）をはじめ、表面処理・熱処理、プレス、粉末冶金などあらゆる金属加工業種が集積しています。
食料品製造業（飲料・たばこ・飼料製品を含む）
全国随一の米産地を背景として、米菓は全国の出荷額の５割を占めて日本一。また、清酒についても兵庫、京都に次ぐ有数の生産県であり、銘柄数でも全国有数となっています。
一般機械器具製造業
ピストンリングなどの自動車部品をはじめとする各種部品製造、金型関連産業、工作機械製造、一般産業用機械製造等、高度な技術力を有する事業所が集積しています。
繊維産業（衣服・その他製造を含む）
全国有数の地位にあるニットの他、合成繊維、絹織物などを中心に、ファッション産地として多様化する消費者の感性にお応えします。
野球の日本代表チームのユニフォームに採用されるなど、技術的にも高い評価をいただいております。
電気機械器具製造業 情報通信機械製造業 電子部品・デバイス製造業
出荷額の内訳では、集積回路や磁気ヘッド等を含む、電子部品・デバイスが最も多く、それに次いで電気機械器具、情報通信機械器具が多くなっています。
事業所数業種別構成
新潟県の事業所数業種別構成（平成20年）
製造品出荷額業種別構成
従業者４人以上製造品出荷額5兆1,954億円（全国シェア1.6％ 23位）
新潟県の製造品出荷額業種別構成（平成20年）
