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新潟県ホーム の中の農林水産業の中の【佐渡】9月の旬の農産物を紹介します!
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【佐渡】9月の旬の農産物を紹介します!

2018年09月12日

佐渡産コシヒカリ~朱鷺と暮らす郷認証米~

○栽培のこだわり、特徴
  「朱鷺と暮らす郷認証米(コシヒカリ)」は、田んぼがトキの餌場となるよう、環境に優しい農法(江、魚道、ビオトープの設置などの「生きものを育む農法」や、畦畔の除草剤を使わないなどの「農薬や化学肥料を削減」など)で栽培されたお米を、佐渡市が認証しているものです。
  佐渡特有の海洋性気候のもと、本土より夏は涼しいことから、じっくり登熟した美味しいお米が育ちます。

○購入方法
  全国の米穀店、量販店、島内のJAや各農業法人等で購入できます。また、売上げの一部がトキの野生復帰に役立てられています。

朱鷺と暮らす郷認証米

「黒いダイヤ」とよばれる絶品いちじく(品種名:ビオレ ソリエス)

○産地
  いちじくは佐渡地域で2.4ha、13tが生産されています。その中でも「ビオレ ソリエス」という品種は南佐渡の小木地区で約1ha、9tが生産されており、高級いちじくとして好評をいただいています。

○特徴
  糖度が20度前後にもなる美味しい品種で、栽培は難しいですが、高値で取引されています。いちじく独特の匂いが少ないことから、いちじくが苦手な人にも食べやすい品種です。生食以外にも、フランス料理やスイーツ素材として活用されています。

○購入方法
  9月上旬から11月中旬まで出荷されており、島内ではスーパー・直売所等で購入できますが、生産量が限られおり、希少価値の高い果物です。また、首都圏のスイーツ店やレストラン向けの販売が多いため、県内ではごく一部の食料品店等でしか扱われていません。

いちじく

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