佐渡産果実加工利用研修会が開催されました！！

　佐渡産果実加工利用研修会が平成22年2月16日、佐渡地域振興局農政庁舎で開催されました。
　当日は佐渡産いちご「越後姫」の生産量、加工用原料としての供給可能量や、その他の佐渡産果実で作ったドライフルーツ等の加工事例を紹介した後、果実の加工品の試食をし、佐渡産果実の加工の可能性について意見交換が行われました。
　参加者からはいちごに傷のつかない流通方法を確立してほしい、ドライフルーツの事例は参考になった、今後品質向上に向けて研究してほしい等の意見が寄せられた他、紹介された果実の納入希望があるなど、活発な研修会となりました。