【佐渡】「佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集を作成しました

　新潟県佐渡地域振興局健康福祉環境部では、佐渡地域における食文化の継承・発展のために、「子どもたちに伝えたい佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集を作成しました。

　この献立集は、新潟県食生活改善推進委員協議会佐渡支部の会員の方々の協力をいただき料理12品目の写真、材料や作り方等を収録（Ａ3版、両面）してあります。
　また、料理のアピールポイントや言われ等も紹介してあります。

　佐渡地域の皆さんに食育を普及していく上で、県・佐渡市といった行政機関だけでなく、各家庭をはじめ、保育園や幼稚園、学校、農林水産物の生産現場や飲食店等が力を合わせ、協力し食育に取り組んでいきましょう。

　にいがたの食育のキーワードは、「おいしいかお」です。まわりに「おいしいかお」がたくさんできるよう、みんなで食育の輪を広げましょう。

「佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集

「佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集[PDFファイル／1.36MB]

佐渡地域振興局　健康福祉環境部

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