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新潟県ホーム の中の健康・医療・衛生の中の【佐渡】生活衛生課
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【佐渡】生活衛生課

2017年09月26日

トピックス!

毒きのこ食中毒 発生注意報 発令!!

 9月25日に、今年、はじめての毒きのこによる食中毒が県内で発生しました。
 本格的な『きのこ狩り』のシーズンを迎えていること等から『毒きのこ食中毒 発生注意報』を発令しました。

 食用と正確に判断できない「きのこ」は、絶対に『採らない』『食べない』『人にあげない』ことを徹底してください。

 保健所でも、きのこの鑑定相談を行っておりますので、不明な場合は、ご相談ください。 

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埼玉県や群馬県で販売された『ポテトサラダ』を原因食品とする腸管出血性大腸菌 O-157の食中毒が発生しております。

この菌が原因食品等と特定あるいは推定されたものは、国内では井戸水、牛肉、牛レバー刺し、ハンバーグ、牛角切りステーキ、牛タタキ、ローストビーフ、シカ肉、サラダ、貝割れ大根、キャベツ、メロン、白菜漬け、日本そば、シーフードソースなどです。

下記「参考ホームページ」を参考に食中毒予防に努めてください。

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