有機農業は、消費者の安全・安心な農産物に対する需要に応えるとともに、農業生産による環境への負荷を低減し、農業の持つ自然循環機能（農業生産活動が自然界における生物を介在する物質の循環に依存し、かつ、これを促進する機能）を大きく増進する取組です。
また、有機農業は、多様な生き物を育む、環境に優しい農業です。
有機農業の推進
近年、消費者の食の安全・安心についての関心が高まっており、安心して購入できる農産物が求められています。一方、農業においては、環境への負荷をできるだけ小さくするとともに自然循環機能を増進させることが重要となっています。
このため、県では、農薬及び化学肥料の使用量を低減した栽培の実践等を通じて環境保全型農業を県の耕地面積の三分の一に拡大する「新潟県環境保全型農業推進方針～にいがたクリーンランド戦略プラン～」を推進しているところです。
また、国において、平成18年12月に有機農業の発展を図ることを目的として、「有機農業の推進に関する法律」が施行され、平成19年4月に「有機農業の推進に関する基本的な方針」が定められました。
県では、この方針を受け、平成20年12月に有機農業推進計画にあたる｢新潟県における有機農業推進の目標」を策定したところです。ここでは、平成24年度の推進目標として「有機農業に対する理解と意識向上」、「消費者のニーズに応える生産量・品質の確保」を掲げ、関係機関と連携し、達成に向けた取組を行っていくこととしています。
有機農業と有機農産物の違い
