新潟県ホーム の中の農林水産業の中の新潟米食味・品質基準検討会

 新潟米食味・品質基準検討会
2009年02月17日

１　検討会の趣旨

　米の販売環境が厳しさを増す中で、今後とも「新潟米」が全国トップブランドとして維持し、一層のブランド強化を図っていくためには、他産地に負けない食味・品質を確実なものにし、消費者の信頼に応えていく必要があります。
　このため、一定水準以上の食味・品質を確保する仕組みづくりを検討するため「新潟米食味・品質基準検討会」を設置します。

２　検討会の開催

　開催した検討会の内容、議事要旨等を公開しています。

第１回新潟米食味・品質基準検討会

　日時：平成21年５月29日（金）13:30から15:30まで
　場所：新潟市中央区新光町技術士センタービルⅠＡＢ会議室

　主な検討内容及び配付資料は、こちらをご覧ください。
第１回検討会次第・検討会について（  599 キロバイト）
(1)新潟米を巡る現状
(2)これまでの検討経過（  743 キロバイト）
(3)食味・品質基準設定にあたっての基本的な考え方（  922 キロバイト）
(4)食味・品質基準の仕組みづくりについて（  86 キロバイト）
(5)検討スケジュールについて（  410 キロバイト）
(6)意見交換の内容（ ＰＤＦ形式   12 キロバイト）

検討の様子（奥の席の右から２番目が座長の青柳副学部長）

第2回新潟米食味・品質基準検討会

日時：平成21年８月３日（月）15:00から17:00まで
　場所：新潟市中央区新光町勤労福祉会館２階研修室

　主な検討内容及び配付資料は、こちらをご覧ください。
第２回検討会次第（  60 キロバイト）
（１）第１回検討会の要旨について（  54 キロバイト）
（２）これまでの検討経過について（  92 キロバイト）
（３）食味・品質基準ガイドライン（素案）について（  1092 キロバイト）
（４）食味・品質基準実施マニュアル（素案）について（  222 キロバイト）

第3回新潟米食味・品質基準検討会

日時：平成22年１月14日（木）13:30から15:30まで
　場所：新潟市中央区新光町　自治会館別館901会議室

　第3回の検討会において、新潟米食味・品質基準ガイドライン（案）は、承認されました。
　主な検討内容及び配付資料は、こちらをご覧ください。
第３回検討会次第（ ＰＤＦ形式   73 キロバイト）
（１）第２回検討会の要旨について（ ＰＤＦ形式   181 キロバイト）
（２）これまでの検討経過について（ ＰＤＦ形式   281 キロバイト）
（３）食味・品質基準ガイドライン（案）について（ ＰＤＦ形式   616 キロバイト）
（４）食味・品質基準実施マニュアル（案）について（ ＰＤＦ形式   677 キロバイト）

新潟米食味・品質基準ガイドライン

　第3回新潟米食味・品質基準検討会において承認された「新潟米食味・品質基準ガイドライン（案）」は、平成22年2月12日に開催された、新潟米ブランド強化推進運動委員会において決定されました。
新潟米食味・品質基準ガイドライン（  147 キロバイト）