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新潟県ホーム の中の農林水産業の中の農産物集(かき)
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農産物集(かき)

2017年09月04日

主な産地

 ●秋葉区
   ・新津

※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。

収穫時期(出荷時期)

産地の特徴(特別な取組・栽培方法等)

 ●主な栽培品種は渋柿の「刀根早生」、「平核無」です。
 ●新潟市秋葉区古田には、「平核無」の原木があります。
 ●大きな果実を生産するため、花が咲く前につぼみを摘みます。
 ●収穫後、JA新津さつき柿選果場に持ち込まれた柿は、炭酸ガスで渋抜きをします。
 ●光センサー選果システムを導入した選果場にて、果実の大きさや色を1玉ずつ測定・選別し、出荷品の定品質化を実現しています。