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新潟県ホーム の中の農林水産業の中の農産物集(西洋なし)
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農産物集(西洋なし)

2017年09月04日

主な産地

 ●北区
   ・豊栄
 ●江南区
   ・横越
   ・両川
 ●南区
   ・白根
   ・月潟
 ●秋葉区
   ・新津

※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。

収穫時期(出荷時期)

産地の特徴(特別な取組・栽培方法等)

 ●新潟市南区が管内における栽培面積の8割を占めています。
 ●主な栽培品種である「ル レクチエ」は、フランスからの導入品種で、旧白根市が日本での栽培発祥の地となります。栽培技術、追熟技術が難しい上に気候が合わないため、新潟県外ではあまり栽培されていません。
 ●追熟の良し悪しは品質を左右させるため、産地では研修会や選果場での厳しいチェックなどを行い、その向上に努めています。
 ●西洋なしの中では最高級の品質で、とろけるような食感や芳醇な香りがあります。