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新潟県ホーム の中の農林水産業の中の農産物集(ねぎ)
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農産物集(ねぎ)

2017年09月04日

主な産地

 ●北区
   ・木崎
 ●東区
   ・大形
 ●中央区
   ・鳥屋野
 ●五泉市


※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。

収穫時期(出荷時期)

産地の特徴(特別な取組・栽培方法等)

 ●砂丘地や、阿賀野川、早出川流域の水はけのよい地域を中心に栽培しています。
 ●7~9月に収穫するものは「夏ねぎ」、10~12月は「秋冬ねぎ」、4~5月は「春ねぎ」と称し、収穫時期の応じたは種を行っています。
 ●軟白部分が白く仕上がるように、適期での土寄せを心がけています。
 ●「やわ肌ねぎ」というブランド名称で高い評価を受けており、焼くと更に甘みが際立ちます。