農産物集（いちご）

主な産地

• 北区
  • 南浜
  • 葛塚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 東区
  石山
• 江南区
  • 大江山
  • 曽野木
• 南区
  白根
• 秋葉区
  • 新津
  • 小須戸
• 五泉市
  木越

※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。

収穫時期（出荷時期）

産地の特徴（特別な取組・栽培方法等）

• 新潟地域は県内でも有数の産地で、新潟県育成品種「越後姫」を主に栽培しています。従来の「土耕栽培」のほか、空中の隔離床で栽培する「高設栽培」が行われています。
• いちごの栽培は長期間にわたり、新潟地域で主体となっている「促成栽培」では、7月に採苗し、9月末～10月初めに苗を植え付け、1月から6月まで収穫します。
• 「越後姫」は濃厚な甘味とほどよい酸味、豊かな香りとジューシーさが特長です。生産者は果実温度が上がらないよう早朝から収穫を行い、品質が良く新鮮ないちごを届けるために努力しています。

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