阿賀野川の恵み

　阿賀野川でシジミが採れることを知っていますか？
　シジミは青森県の十三湖、島根県の宍道湖などの汽水湖（海水と真水が混じった湖）が有名ですが、阿賀野川でも獲れるんです。
　阿賀野川のシジミはその多くが「ヤマトシジミ」といわれるもので、主に阿賀野川河口近くの松浜地区でとれます。ここは、阿賀野川の淡水と日本海の海水がちょうど混ざるところで良質なシジミが育ちます。これから８月にかけて旬を迎えます。特に大粒のものが漁獲され，地元では粒の大きさを活かして料理されています。

　シジミ料理は、やはりお味噌汁が一番！「身は大きくて柔らかく、味噌汁がたいへんおいしいですよ。」とおっしゃっていました。きっと粒が大きいのでエキスがたっぷりなんでしょうね。
シジミ汁は二日酔いにいいといわれていますが、夏バテ気味の身体にもいいのではないでしょうか。
　最近は漁獲量が減り、また燃料の高騰で漁に出る回数が減ったとのことです。松浜のシジミの一部は市場に出荷されていますが、ほとんどは直接料理店などに卸されています。
お買い求め頂くには、予約をしていただくのが一番とのこと。
（連絡先　阿賀野川漁業協同組合連合会　電話０２５４－９９－５１０５）
是非一度、大粒のシジミをご賞味下さい。

　さけ・ます増殖施設では、サケやサクラマスの人工ふ化や鮎の飼育などを行い漁業資源の確保に努めています。
　「サケの稚魚を２７０万匹放流してますが、１％にも満たない２万５千匹ほどしか帰ってこないんですよ。稚魚の放流事業をとおして、自然保護の重要さを子どもたちに伝え、川の自然にもっと触れてもらいたいですね。」という佐藤会長さんの言葉が印象的でした。
　私たちも水環境を大切にし、川の恵みを大切にしたいものです。