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新潟県ホーム の中の健康・医療・衛生の中の【長岡】飲食店などの食品営業を始めるには?
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【長岡】飲食店などの食品営業を始めるには?

2019年01月07日
食品営業施設の開設

飲食店や食品の製造販売などの食品営業許可を取得するまでの流れをご案内します。

食品営業許可が必要になる営業の業態は次のとおりで、『食品衛生法』に基づくものと、『新潟県食品衛生条例』に基づくものがあります。

食品営業施設の開設

営業許可までの流れ

◎施設基準に合致しない施設は営業が許可されませんので、施設の工事を始める前に図面を持って保健所に相談してください。
食品営業許可申請手続きパンフレット(長岡保健所)(PDF形式  1020 キロバイト)
◎営業許可施設には「食品衛生責任者」を設置することが義務づけられています。食品衛生責任者に初めてなる人は養成講習会を受講する必要があります。(調理師や製菓衛生師などは受講免除)