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【村上】村上の「おけさ柿」の出荷が始まりました

2017年11月02日

たわわに実った「おけさ柿」

選果場で良い柿を丁寧に選別

 村上市の朝日地区は、食味の良い「おけさ柿」の生産で知られています。
 今年も収穫の季節を迎え、10月25日から選果場の作業が始まりました。品種は「平核無(ひらたねなし)」という種の無い渋柿で、特に村上では他の大きな産地と異なり渋抜きをアルコールで行うため、しっとりとした食感で甘みを強く感じるのが特長です。
 2週間ほど渋抜きをしたのち地元スーパーや直売所などで販売されます。
 今年は豊作で病害虫被害も少なく、美味しい柿をお届けできます。ぜひご賞味ください。

これから食べ頃を迎えます。ぜひご賞味を。