平成２２年度村上地域食育普及事業の第２弾として、村上市立猿沢小の健康アップ週間と協同企画により、６月２９日と７月２９日の２回シリーズで「つきさら キッズ・キッチンin猿沢小」を開催しました。
①６月２９日 赤・黄・緑の食品や、朝ごはんの大切さについての学習と、各班に分かれて献立を作成
②７月２７日 子ども達が自ら作成した朝ごはんメニューを実際に調理
今回は、②７月２７日（火）の様子をメインに報告します。
つくってみよう！朝ごはん
開会の後、各班から献立の発表をしてもらい、実際に調理に取りかかる様子
開会式と今日の学習のねらいを確認した後、各班から６月に自分たちで立てた朝ごはんメニューを発表！
美味しそう＆ヘルシーな朝ごはんメニューが勢揃いしました。
１班 ベーコンエッグで１日元気いっぱい朝ごはん
２班 キレイに作ろう！海草サラダ定食
３班 おいしい焼魚定食
４班 元気モリモリ！スーパー野菜サラダ朝ごはん
５班 ヘルシー海草サラダセット
メニュー発表の後、調理室に移動して、実際に調理に取りかかります。
子ども達が立てた献立表と、実際に調理して完成した料理の一部
校長先生もお招きして、一緒においしくいただきます！
調理の際に、頑張ったこと等をお互いに発表し合ってから、みんなでいただきます！
献立の作成から実際の調理まで、子ども達自ら体験してみて感じたことや、工夫したこと、頑張ったこと等を班毎に発表し合ってから、みんなで美味しく試食です。
まだ家庭科の授業経験が無い３年生の皆さんでしたが、各班にサポート役で入っていただいた、先生方や保護者の方、保健師さん、栄養士さん、食生活改善推進委員の皆さんと相談しながら、短時間で上手に調理することができました。
夏休みには、お家でも作ってみよう！
試食の後に、各班から実習の感想や今後の目標などを発表してもらい、閉会となりました
「キッズ・キッチン」開催日が夏休み直前ということもあり、試食後の感想発表の場面では、「夏休みに、お家でも作ってみようと思った」とか、授業後のアンケートでは、「夏休みのお手伝いに、みそ汁作りをしたい」などといった声も聞かれました。
是非、今回の体験学習を通じて、バランスの良い朝食の習慣化と食育の実践を続けていただきたいと思います。
次回は第３弾として、秋に講演会を計画中です。詳細については、次号のニュースをお楽しみに。
なお、この事業は「新潟県食育推進計画」及び管内市村の食育推進計画に基づき実施するものです。
今までの食育に関する取り組みについては「つきさら食育通信」、「つきさら食育通信 ニュース」でご覧いただけます。
また、７月１日の金屋小、７月２７日の猿沢小での様子が、地元紙（新聞）に掲載されました。（新潟日報・いわふね新聞・村上新聞）
村上・岩船地域オリジナル食育普及マーク「つきさら食育マーク」
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