平成２２年度村上地域食育普及事業の第１弾として、７月１日（木）に「つきさらキッズ・キッチンin金屋小」を村上市立金屋小学校PTA研修部と合同で開催しました。
手軽に簡単！つくって食べよう朝ごはん
開会挨拶とミニ講話の様子
佐野校長先生、PTA研修部長 阿部さんのご挨拶の後、金屋小の小池栄養士さんから、ミニ講話「朝食の大切さ」についてお話しいただきました。
その後、引き続き、栄養士会村上支部の中村栄養士さんから実習献立の説明があり、６班に分かれて、いざ！実習です。
当日は、新潟日報社、いわふね新聞社など、地元新聞３社の取材もあり、参加者の皆さんはじめスタッフも、最初はやや緊張の面持ちでしたが、実習に入って一変、各グループ和気あいあいの中にも手際よく調理しておられました。
野菜たっぷり夏向けヘルシーメニュー
調理実習風景と試食メニュー
野菜たっぷり夏向けヘルシーメニューとして①巣ごもり卵、②塩昆布和え、③だし汁不要の簡単味噌汁の計３品を実習しました。
参加者の方々からは「早速、家でも作ってみたい」、「短時間で彩りよく、おいしいメニューを実習できてよかった」、「トマトとチーズの組み合わせで作る巣ごもり卵は、いつも家庭で作る卵とじ料理と１味違って良かった」等、嬉しい感想をたくさん頂戴しました。
今回は、PTA役員の皆さんから事前に頂いたご要望にお応えして、実習の献立以外にも、村上市役所（神林支所）の中村栄養士さん、食生活改善推進委員協議会荒川分会の遠山さん、小林さんらから「忙しい朝におすすめ！スピードメニュー」をご紹介いただきました。
今後の「つきさらキッズ・キッチン」の予定
参加者の皆さんに配布した「つきさら食育グッズ」と次号の予告
次回の「つきさら食育通信 ニュース第２号」では、７月２７日（火）に猿沢小学校にて開催する「つきさらキッズ・キッチンin猿沢小」～朝ごはんパワーで健康アップ～の様子を報告する予定です。
なお、この事業は「新潟県食育推進計画」（平成１９年３月策定）及び「村上市食育推進計画」（平成２２年３月策定）をはじめとする管内市村の食育推進計画に基づき実施するものです。
また、今までの村上・岩船地域における食育に関する取り組みについては、「つきさら食育通信」、「みつばちマップ」等でご覧いただけます。
