新潟県が今年度から推進している「にいがた減塩ルネサンス」県民運動の一環として、個人や家庭だけでなく、中食＊･外食を提供する企業等も「おいしく、手軽に、健康に」取り組める「にいがた減ルネメニュー」の普及啓発を目的に「にいがた減塩ルネサンス料理コンクール」を開催します。
＊中食（なかしょく）：弁当などの調理済みの食材を買って持ち帰り、職場や家庭などで食べること。または、その食事。
募集について
◆募集期間
平成２１年７月６日（月）～８月２０日（木） ＊当初、８月１０日（月）までの募集期間を、８月２０日（木）に延長
◆募集部門
①「プロ部門」、②「アマチュア部門」
◆募集条件
募集部門の①、②いずれも、おいしく減塩ができ、手軽に野菜がとれるオリジナル一品メニューとし、他コンクール等へ未発表のものであること。
応募方法について
◆応募資格
①県民または県内に事業所のある企業の方であれば誰でも応募可能。ただし、プロとアマチュアを分けて審査します。
②グループでの参加も可能。ただし、グループ人数は３名までとします。
③複数件数の応募可能。
◆応募・お問い合わせ先
〒950-8570 新潟市中央区新光町４番地１
新潟県福祉保健部健康対策課内
にいがた減塩ルネサンス料理コンクール係
ＴＥＬ 025-280-5198、E-mail ngt040240@pref.niigata.lg.jp
＊「にいがた減塩ルネサンス料理コンクール応募用紙」を郵送またはメールにて送ってください。
審査について
◆一次審査：審査員による書類審査
◆二次審査：調理・試食審査
・日 時：平成２１年 ９月 ６日（日）午後
・会 場：新潟調理師専門学校
◆審査員（予定）：（新潟調理師専門学校吉田校長、新潟医療福祉大学村山教授、新潟県調理師会杉崎副会長、原信ナルスホールディングス代表、セブン-イレブン･ジャパン代表、トキっ子くらぶ代表）
入賞作品の審査発表及び表彰式
◆入賞者への連絡
９月下旬に本人（グループの場合は代表者）に通知予定
◆審査発表
①各部門ごと
・最優秀賞 １名 （副賞 贈呈）
・優秀賞 若干名 （副賞 贈呈）
・入賞 若干名 （副賞 贈呈）
②部門共通
・審査員特別賞 若干名 （副賞 贈呈）
・新潟県ガス協会賞 若干名 （副賞 贈呈） 等
その他
①入賞作品の出版物、ホームページへの使用権は主催者に帰属します。
②入賞作品は、県内飲食店などで商品化される場合があります。
③入賞作品は、健康ビジネス連峰と連携を図り、にいがた減ルネレシピ集やにいがた減ルネメニューとして、広く普及啓発します。
④応募書類、写真は返却しません。
■共催／新潟調理師専門学校
■協賛（予定）／原信ナルスホールディングス、セブン-イレブンジャパン、イオン、新潟県ガス協会、NASPA ニューオータニ
■後援（予定）／新潟県調理師会、新潟県栄養士会、新潟県食生活改善推進委員協議会、トキっ子くらぶ、新潟日報社、朝日新聞新潟総局、読売新聞新潟支局、毎日新聞新潟支局、産経新聞新潟支局、日本経済新聞社新潟支局、日刊工業新聞新潟支局、ＢＳＮ新潟放送、ＮＳＴ新潟総合テレビ、ＴeＮＹテレビ新潟、ＵＸ新潟テレビ２１、日本放送協会、新潟県商工会議所連合会、新潟県商工会連合会、新潟県中小企業団体中央会、新潟医療福祉大学、新潟県立大学、北里大学保健衛生学院
■特別協力（予定）／日経ヘルス
〈参考〉
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