『旬の柏崎名物料理』ＰＲパンフレットを作成しました！！
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新潟県柏崎地域振興局では、地域の料理業界等や関係者の皆様との連携・協力のもと、柏刈地域の魅力を活かした料理の地域ブランド化に取り組んでおり、平成20年度に６種類の地域料理を紹介する『旬の柏崎名物料理』パンフレットを製作し、県内外に積極的にＰＲしたところ、様々な反響をいただきました。
ついては、この度、各方面からいただいたご意見を集約し、新しいＰＲパンフレットを作成しましたのでお知らせします。
◎６品目の料理…「鯛めし」、「もぞく料理」、「のどぐろ塩焼き」、「のっぺ（煮しめ）」、「あわび料理」、「さざえ料理」
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『旬の柏崎名物料理』ＰＲパンフレット
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今後も現在開催中の「新潟デスティネーションキャンペーン」をはじめ、このＰＲパンフレットを活用して、管外や県外に向けて地域の魅力を活かした料理をＰＲすることにより、これら６品目の料理の地域ブランド化を図り、地域の魅力の向上や経済の活性化、食文化の発展等を目指してまいります。
このパンフレットは、各提供店を始め、柏崎地域振興局・柏崎観光協会等で入手できます。
また、次のリンクからＰＤＦファイルをダウンロードできます。
参考
『旬の柏崎名物料理』６品目のうち「鯛めし」「もぞく料理（もぞくの酢の物）」「のっぺ（煮しめ）」の３品目は、柏刈地域の郷土料理をまとめた冊子『柏刈地域の食の歳時記』で、レシピや栄養、いわれなどの面からご紹介しています。（次のリンク先からデータをダウンロードできます。）
ご注意
・『旬の柏崎名物料理』PRパンフレットの著作権は柏崎地域振興局に帰属します。
・印刷物や電子媒体（ホームページなど）への無断使用を禁じます。使用をご希望の場合には、下記までご連絡ください。
・ご不明な点がありましたら、下記までお問い合わせください。
新潟県柏崎地域振興局 企画振興部 地域振興課
Tel：0257-21-6208
Fax：0257-23-6195
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