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新潟県ホーム の中の健康・医療・衛生の中の【柏崎】HACCPの普及推進に取り組んでいます
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【柏崎】HACCPの普及推進に取り組んでいます

2019年03月01日

HACCP(ハサップ)とは

 国際的に認められている食品の衛生管理の方法で、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略称です。
 食品衛生法が改正され、原則として、すべての食品等事業者に、HACCPに沿った衛生管理の実施が求められます。

HACCPに関する研修会の開催

柏崎地域のお菓子を製造販売する事業者(新潟県菓子工業組合柏崎支部)の方々を対象に、2回にわたりHACCPに関する研修会を開催しました。

〈研修会参加者〉
 ◆ 講師
   新蔵 登喜男 氏(有限会社 食品環境研究センター/石川県)
 ◆ 研修補助
   公益社団法人 新潟県食品衛生協会
   一般社団法人 新潟県環境衛生中央研究所
   柏崎食品衛生協会
   長岡・魚沼・柏崎保健所
 ◆ 受講者
   菓子製造販売事業者(新潟県菓子工業組合柏崎支部)

〈研修会の内容〉
 ◆ 第1回研修会(平成30年8月28日開催)
  (講義)菓子製造販売業者に対するHACCPの考え方を取り入れた衛生管理の導入と実際
  (グループワーク)衛生管理計画の作成
 ◆ 第2回研修会(平成30年10月30日開催)
  (講義)菓子製造販売業者に対するHACCPの考え方を取り入れた衛生管理の検証と実際
  (グループワーク)検証の方法

クイズに答えて、キャンペーン参加店で使えるスイーツ券を当てよう!! (キャンペーンは終了しました)

新潟県菓子工業組合柏崎支部との共催により、プレゼントクイズキャンペーンを実施しています。
クイズの正解者の中から、キャンペーン参加店で使用できるスイーツ券がプレゼントされます。

◆ キャンペーン実施期間
  平成31年1月12日(土)~2月28日(木)まで
  (応募しめきり:3月10日(日)まで)

◆ 応募方法
  実施期間中、キャンペーン参加店で商品をお買い上げになると配布される応募用紙に、穴うめクイズの答えとお名前、ご住所などをご記入の上、次のいずれかの方法でご応募ください。
  ① 参加店に直接応募用紙を渡してください。
  ② 62円切手を貼ってポストに投函してください。

◆ プレゼント商品と当選者数
  キャンペーン参加店で使用できるスイーツ券2,000円分を100名様にプレゼント!!

※詳しくはキャンペーンチラシをご覧ください。
  (チラシ)プレゼントクイズキャンペーン(PDF形式  867 キロバイト)

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