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【柏崎】災害時の「食の備えリーフレット」と「炊きだし献立集」を作成しました！
当部を含む柏崎保健所管内行政栄養士業務研究会では、中越沖地震の経験を踏まえ、平成22年度に「災害時の食の備えリーフレット」と「災害時の炊きだし献立集」を作成しました。
ダウンロードしてご活用ください。
家庭内食料備蓄を進める「災害時の食の備えリーフレット」
- いざというときに心配なのが食料。「市町村地域防災計画」では3日程度の家庭内での食料備蓄の必要性を明記してあり、今回のリーフレット作成は、その取組を進めることを目的にしています。
- 自分や家族が3日程度乗り切るための食料備蓄の具体例をイラストでわかりやすく示してあり、乳幼児用、高齢者用、慢性疾患患者用など、家族に合わせた食品の提案も掲載しています。
- 当管内の柏崎市、刈羽村ではこのリーフレットを全戸配布し、家庭内備蓄の促進に努めています。
「災害時の食の備え」リーフレットのダウンロード[PDFファイル／551KB]
中越沖地震の経験から作成した「災害時の炊きだし献立集」
- 災害時に提供される炊き出しは、住民の健康維持や栄養確保のために大きな役割を果たします。中越沖地震では自衛隊による炊き出しが広く提供され、住民からも喜ばれていました。
- 炊き出しは子どもから高齢者までの幅広い年代者が利用するため、地域の食習慣等を踏まえた食事提供がより望ましいことから、今回、柏崎・刈羽地域の特性を生かした献立集を作成しました。
- 災害時における炊き出しの参考献立として活用いただけます。
献立集のダウンロード
発行・監修
発行
柏崎保健所管内行政栄養士業務研究会
- 柏崎市役所福祉保健部 元気支援課（現・健康推進課）
- 刈羽村役場 福祉保健課
- 新潟県柏崎地域振興局健康福祉部 地域保健課
監修
社団法人新潟県栄養士会柏崎支部（現・公益社団法人）
＜外部リンク＞
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