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【上越東】ぼうがね山菜ツアーを開催しました

2018年05月28日
 5月27日(日)に上越市安塚区坊金集落にて、農事組合法人ぼうがねの主催で消費者との交流を目的にした山菜ツアーを開催しました。
 上越地域から参加者を募り、当日は上越・妙高市の各地から9人の参加がありました。
 (農)ぼうがねが管理している棚田の畦畔にてわらび採りを行った後、地元お母さん手作りのわらびづくしの料理で昼食をいただき、わらびの下ごしらえや料理方法について熱心に情報交換が行われました。
 わらび採りには時期が遅いかと心配しましたが、一度雑草とともに刈り込んだ法面にはちょうど採り頃になったわらびが出そろい、参加者からは絶景の中で楽しく採れたと喜びの声が聞かれました。
棚田の法面でわらび採取
一度刈ったわらびがちょうど採り頃でした。