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【上越林業】きのこ料理講習会を開催しました。
平成30年11月29日(木曜日)、上越市福祉交流プラザにおいて、上越地区林業振興会の主催(協力:上越市消費者協会)で「きのこ料理講習会」を開催しました。
このイベントは、上越産きのこの消費拡大を目的に毎年開催しています。栄養士の井上智子先生を講師にお迎えし、原木生しいたけ(名立区産)、菌床生しいたけ・乾しいたけ(三和区産)、県内産まいたけを使って「牛肉ときのこの混ぜご飯」などのきのこ料理を作りました。実食後は、参加者全員(31名)で、きのこに関する意見交換を行いました。
きのこ料理講習会の様子
講習会で作ったきのこ料理
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