新潟県では、脳卒中や胃がんの死亡率が高く、これらは塩分のとりすぎが要因となると言われています。
また、県民の1日の食塩摂取量は国の推奨する量（１日１０ｇ以下…「健康日本２１」より）よりも多くなっています。
そこで県では、減塩や野菜・果物の摂取量の増加を進める「にいがた減塩ルネサンス運動」を実施しています。
なぜ、果物で減塩？
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食塩に含まれるナトリウムが血圧の上昇に関係するのですが、果物、野菜に多く含まれるカリウムは体内の余分なナトリウムの排泄を促し、減塩の効果を高めてくれるのです。
日ごろあまり果物を食べない方、血圧を気にされている方、秋は果物が豊富に出まわります。
今日から果物で手軽に「減塩」しませんか？
ただし、食べ過ぎにご注意を！適量が肝心です。
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秋は果物でカリウム３００ｍｇアップ！～果物を毎日摂りましょう～
