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新潟県ホーム の中の健康・医療・衛生の中のマジやさいレシピ2018年入賞作品
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マジやさいレシピ2018年入賞作品

2019年02月11日
 糸魚川市内の高校生が考案した野菜レシピのコンテスト入賞作品を紹介します。

1.ブーケサラダ

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・野菜嫌いでも食べれるように、見た目を可愛く華やかにしました!
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  •   使った野菜
  •   ・ミニトマト、キュウリ、ブロッコリー、レタス
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2.具だくさんの越の丸ナスピザ

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・ナスは、嫌いで食べられ子供が多いので地元の野菜を食べて好きになってもらうために考えました。
  •   ・子供が好きそうなソーセージ、コーンを使いました。
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  •   使った野菜
  •   ・ナス、アスパラ、コーン
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3.歯ごたえ半端ないって!

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・レンコンをスライサーで切って、歯ごたえを楽しめるようにしました。
  •   ・すりおろした生姜を入れて隠し味にしました。
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  •   使った野菜
  •   ・レンコン、カボチャ、オクラ、トウモロコシ、タマネギ
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4.サラダ

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・夏におすすめ
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  •   使った野菜
  •   ・キュウリ、オクラ
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5.Vege Bouno!

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・調味料を一切使わない美味しい芋ピザです。
  •   ・ポイントは熟れ熟れのトマトを使うことです。
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  •   使った野菜
  •   ・ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、トマト
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6.THE SUMMER 超簡単メニュー

 
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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・夏らしい野菜を代表する4つを畑からとってきて、超簡単でおいしい料理を作りました。
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  •   使った野菜
  •   ・オクラ、ゴーヤ、ミョウガ、ピーマン
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7.キノコたっぷり醬油味芋煮会

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・もし余ってもうどんなどを入れていろんな食べ方ができます。
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  •   使った野菜
  •   ・エリンギ、シイタケ、マイタケ、ニンジン、サトイモ、ネギ
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8.夏バテ防止!スタミナバッチリどんぶり

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・ひき肉でスタミナを補い、野菜でヘルシーさを出したところです。
  •   ・卵で全体をまろやかにし、コチュジャンでピリ辛になっているのでご飯が進みます。
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  •   使った野菜
  •   ・ホウレンソウ、ニンジン、モヤシ
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9.カラフル DE 生彩

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・オリーブオイルや無調整豆乳など使用して栄養面・健康に気をつけた。
  •   ・切るだけなので簡単にできる。
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  •   使った野菜
  •   ・ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニ、コーン、タマネギ
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10.夏野菜の七色炒め

 
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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・短時間かつ簡単にできて良い料理だと思いました。
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  •   使った野菜
  •   ・ダイコン、ニンジン、ナス、キュウリ、シイタケ、ピーマン
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11.夏野菜グラタン

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・お皿の底に敷く鶏肉を照り焼きの味にしておくのがポイント。
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  •   使った野菜
  •   ・カボチャ、トマト、アスパラガス
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12.このらーめんサラダまじやばいってぇ

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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・タレが絡むように太麺に!!
  •   ・水にさらす時間を長くすることで辛味成分を和らげる!!
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  •   使った野菜
  •   ・ミニトマト、タマネギ、パプリカ、キュウリ、カイワレ、レタス、ズッキーニ
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13.夏のはるさめサラダ

 
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  •   料理のPR、工夫した点
  •   ・夏野菜をたくさん使ったところ
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  •   使った野菜
  •   ・トマト、プチトマト、キュウリ、レタス
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