食中毒菌の話
食中毒菌の種類や各菌の特性等、全般について説明し、県が行っている腸炎ビブリオ食中毒予防対策事業で、細菌科が提供している「腸炎ビブリオ情報」について紹介します。また、どうしたら食中毒を防ぐことができるかという予防対策についてもお話します。
ウイルス性食中毒のお話
食中毒になって、吐いたり下痢をしたことはありませんか？食中毒を起こす病原体はどこにいて、どんなふうに人に感染するのでしょうか。それをどのようにして調べるのでしょうか。このお話をきいてみませんか。
インフルエンザのお話
人のインフルエンザと、鳥のインフルエンザは、どう違うのでしょうか。インフルエンザウイルスは、どこからやってくるのでしょうか。このお話を聞くと、世界を駆けめぐるウイルスが見えてきます。
つつが虫病のお話
昔、旅人を「つつがなく」と送り出したのは、旅の途中、つつが虫病で倒れる人が多かったためです。新潟県では、今でもつつが虫病患者が発生しています。つつが虫はどこにいて、どうすれば感染したかわかるのか、お話を聞いてみましょう。
食品添加物のお話
スーパーなどで食品を手にした際、添加物の表示を気にしたことはないでしょうか。食品に使用されている添加物は多くの種類があり、その用途もさまざまです。食品添加物について正しい知識を身につけましょう。
酸性雨の話
酸性雨の発生メカニズム、県内の酸性雨の現状、生態系への影響、酸性雨を防ぐためにできることなどをお話します。
環境ホルモンについて
外因性内分泌攪乱化学物質（いわゆる環境ホルモン）について、現状や問題となっている点、新潟県内での検出状況などを紹介します。
廃棄物の話
廃プラスチックをリサイクルして土木資材として使う場合や、リサイクルできない廃棄物を埋立処分した場合の環境への影響についての研究を紹介します。
地盤沈下の被害って、なに !!?
地盤沈下による被害の発生状況や地盤沈下が発生するしくみについてお話しするとともに、模型や現地の立体写真を用いて地盤沈下による被害の種類や発生状況を紹介します。
