新潟の漁港に水揚げされるお魚の紹介を毎日更新。
ハガツオ
【ハガツオ】 ひとくちメモ
大きなグループ分けではスズキ、サバの仲間になります。
カツオに似ていますが、犬歯状の歯が特徴です。
暖海系の魚のようで、新潟県内では、まとまって漁獲されるのはまれです。
県内では、本種を専門に狙う漁業はありませんが定置網などに混獲されます。
店頭で見かけることはまずありませんが、インターネットでは、鮮度がよいものは刺身にすると美味と紹介されていることがあります。
（予告）次回は・・・秋田県の「県の魚」ですが、新潟県でもたくさん漁獲されるのお魚の登場です。
（ご紹介する生物名について、原則、標準和名（図鑑等で調べるときの名前）を「カタカナ」、通称・地域名などを「ひらがな」で表記しています。）
日本近海の海流 出典：IPA「教育用画像素材集サイト」 http://www2.edu.ipa.go.jp/gz/
